小白豬有圖有真相,製作超簡單兩人晚餐。
一、沙茶炒蝦
1. 鮮蝦去鬚、尖刺後洗淨瀝乾;蒜頭去外膜切末備用
2. 油熱後爆香蒜末,再放入鮮蝦快炒2分鐘至熟
3. 加入沙茶醬、鹽、糖、醬油、米酒拌炒均勻即可
二、香煎牛小排
1. 無骨牛小排加入黑胡椒粉、米酒、鹽拌勻,醃10分鐘
2. 油熱後放入牛小排,用中小火慢慢煎至自己喜好的程度後熄火切塊
三、炒青江菜
1. 蒜頭去外膜切末;青江菜洗淨切小段
2. 油熱後放入蒜末爆香,加入青江菜段及鹽、水拌炒30秒即可
總計3道料理(沙茶炒蝦、香煎牛小排、炒青江菜),30分鐘內完工。
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