白豬歷險記
2009年5月9日 星期六
簡單兩人煮8
小白豬有圖有真相,製作超簡單兩人晚餐。
一、土魠魚排
1. 將土魠魚及魚膘擦乾抹上鹽巴醃八分鐘
2. 油熱後放入土魠魚,蓋鍋蓋中火悶十分鐘
3. 土魠魚略焦翻面,轉小火再悶幾分鐘
二、青江蝦仁
1. 青江菜去蒂頭洗淨濾乾,滾水燙熟取出備用
2. 同湯鍋加少許鹽巴,放入蝦仁煮至緊實彎曲狀
3. 油熱後爆香蒜末,倒入蝦仁、青江菜,加酒、鹽、雞粉拌炒40秒
三、炒小白菜
1. 小白菜切段洗淨濾乾
2. 油熱後爆香蒜末
3. 倒入小白菜翻炒幾分鐘並撒少許鹽巴
總計3道料理
(土魠魚排、青江蝦仁、小白菜)
,20分鐘內完工。
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