一、洋蔥牛柳
1. 洋蔥切絲、牛肉洗淨切條,用醬油、太白粉醃十分鐘
2. 油鍋放入牛肉條過油一下取出備用
3. 另熱一鍋爆香蒜末,放入洋蔥絲炒至微軟
4. 加入牛肉條、鹽、糖、牛排醬、水翻炒幾下即可
二、香炒豆末1. 四季豆去頭尾洗淨切丁
2. 油熱後爆香蒜末,放入絞肉末炒散至變色
3. 加入四季豆丁快炒一分鐘,再加入鹽、雞粉、糖、米酒拌炒均勻
三、高麗菜苗1. 高麗菜苗剝瓣洗淨濾乾
2. 湯鍋滾水加鹽巴,放入高麗菜苗汆燙至熟透即可
總計3道料理(洋蔥牛柳、香炒豆末、高麗菜苗),30分鐘內完工。
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