簡單兩人煮29

小白豬有圖有真相，製作超簡單兩人晚餐。
一、洋蔥蛋炒飯
1. 米煮熟後拌鬆備用，或直接前一天的剩飯
2. 洋蔥洗淨切絲；蔥洗淨切粒；小蕃茄切半；2顆蛋打散備用
3. 油熱後爆香蔥粒、洋蔥，放入小蕃茄，加入蛋汁炒熟
4. 最後放入白飯、鹽、胡椒、醬油一起吵均勻即可

二、清炒空心菜
1. 空心菜去根部，洗淨切段，梗跟葉先方開放
2. 蒜頭去膜、切薄片備用
3. 油熱後爆香蒜片，放入空心菜梗快炒幾下
4. 最後加入空心菜葉、鹽拌炒至翠綠即可

總計2道料理(洋蔥蛋炒飯、清炒空心菜)，20分鐘內完工。

簡單兩人煮28

小白豬有圖有真相，製作超簡單兩人晚餐。
一、香菇雞丁
1. 雞胸肉洗淨切小塊，用醬油、糖、米酒、太白粉醃十分鐘
2. 油熱後爆香蒜片，放入雞丁炒至變色
3. 轉小火放入切片的鮮香菇、蠔油拌炒均勻二、彩椒炒杏鮑菇
1. 杏鮑菇洗淨切片、甜椒洗淨去籽切塊
2. 油熱後放入所有材料翻炒至有香味
3. 加入鹽、雞粉、糖、米酒、水拌炒均勻即可三、燙蘆筍
1. 蘆筍切段洗淨濾乾
2. 湯鍋滾水加鹽巴，放入蘆筍迅速燙熟總計3道料理(香菇雞丁、彩椒杏鮑菇、燙蘆筍)，20分鐘內完工。

簡單兩人煮27

小白豬有圖有真相，製作超簡單兩人晚餐。
一、酥炸鱈魚
1. 將鱈魚攤平，用鹽、雞粉、胡椒粉、米酒均勻抹兩面醃5分鐘
2. 將鱈魚兩面都沾上地瓜粉備用
3. 油熱至約150℃，將鱈魚放入油鍋炸至金黃色，撈起瀝乾即可二、醬爆花枝
1. 花枝洗淨切片、紅蘿蔔去皮切片
2. 將花枝片放入滾水燙熟撈起瀝乾備用
3. 油熱後爆香薑末、辣椒末、蒜末，再放紅蘿蔔片炒勻
4. 加入花枝片與沙茶醬、雞粉、米酒、香油、鹽炒至入味即可三、炒高麗菜
1. 高麗菜用手撕小段洗淨濾乾
2. 油熱後爆香蒜末，倒入高麗菜翻炒幾分鐘並撒少許鹽巴
總計3道料理(酥炸鱈魚、醬爆花枝、炒高麗菜)，20分鐘內完工。

2010年3月Wallpaper

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